【川崎】三寅馬 重慶麻辣燙を実食！山椒がバチッと効く激うま麻辣湯

今宵は、川崎にある「三寅馬 重慶麻辣燙」へ行ってきましたー♪

麻辣湯って、好きな具材を選んで、スープも選んで、麺も選んで、自分だけのオリジナルの一杯を作れるのが超楽しいし、仕上がりに毎度ワクワクします〜♪

こちらも入口近くのケースに食材がずらり

こちらも入口近くのケースに食材がずらっと並んでいて、まずは同じみ！ボウルを持って具材選びからスタートです。

具材はというと、王道なマーラータンベストマッチ食材達は、ちゃんと置いてありました♪
お野菜、キノコ類、お肉類、海鮮類、練り物類…などなど！

また、今回の1杯に新ラインナップとして、
・揚げパン
・目玉焼きのフライ
・エビワンタン
・小籠包
を、入れてみましたー！！！笑
もちろん、いつものマーラータン推しトップ③は入れてます。笑笑
（※過去の麻辣湯記事参照）笑

個人的な感想：揚げパン・目玉焼きのフライ・エビワンタン

個人的な感想は、
・揚げパン
→しっかり目の食感のミニ揚げパン！
最初は弾力があるんだけど、スープが染みてくると、やわやわになって、口の中でトロっと溶けます！美味しいです！
・目玉焼きのフライ
→意外にも揚げてある目玉焼きを食べた事が無かったのですが、周りが揚げて香ばしくなっているのが、スープに合う！これはうまいやつ！
・エビワンタン
→文句なし。うまいに決まっている。笑
ただ、普通に美味しい訳じゃなくて、ちゃんとした中華料理の味付けで、中身の味が美味いし、生地がもちプルで超うまいー！

今回の麺は、基本メニューの春雨にしました☆
ちゅるちゅるっといけるのが、これまた至福〜

訪問時に撮った案内では、春雨とスープが550円、選んだ具材は1gあたり3円でした。

あれもこれも入れたくなるので、具材選びは楽しい反面、やっぱり重さもちょっと気になるところ…笑

お店の中。厨房も見える落ち着いた雰囲気

できあがりを待つあいだ、店内はこんな感じ。調味料コーナーもここに揃っています。

辛さは「中辛」。山椒がバチッと効いてシビうま

定員さんいわく、中辛は、辛ラーメンが食べれればいけるレベルらしく、辛さは「中辛」をセレクト！
そして、ここのスープでいちばん印象に残ったのが山椒の効き方！！！
中辛なのに、山椒がバチッとキマるうまシビー！！
今まで食べた麻辣湯のお店の中でも、ここが1番シビッとしていたかも！
というくらい、山椒がかなりバチッときました！！！

私の感覚では、余裕で食べれちゃうので、辛いものが好きなら大辛でも全然行けます♪

ただ、唐辛子の辛さだけを想像していると、山椒の存在感には「おっ！」となるとは思います（笑）
（※実際になったから笑笑）

後半戦はニンニクマシマシ＋パクチー追加で

後半にはお決まりのニンニクマシマシマシーでたっぷり！！！

プラスで載せたパクチーは追加料金160円でした！
無料で好きなだけ入れる方式ではないので、パクチー好きの方は要チェック！

卓上にあった調味料は、ニンニク、黒胡椒、黒酢？かな！
スープの山椒がしっかり効いているので、まずはそのままの味を確かめてから、後半に好みに合わせて使うのも◎

新顔たちをクローズアップ

せっかくなので、今回入れてみた新顔たちをもう少し近くで。

まとめ：山椒のシビ感がクセになる一杯

具材を選ぶ楽しさもありつつ、食べてみると何より記憶に残るのは、あのバチッと効いた山椒！！！
んんんーーーたまらんっ！笑

「麻辣湯界隈で、シビシビ感もしっかり欲しいー！」という人は、
ぜーったい食べるべき麻辣湯が、ここにアリ★★★

麻辣湯つながりでは、楊國福マーラータン川崎駅前店や小谷姐姐 マーラータン川崎店も食べ比べしているので、あわせてどうぞ。